Adobong baboy (Schweinefleisch adobo), ist vielleicht eines der bekanntesten philippinischen Gerichte, das auf jedem philippinischen Tisch zu finden ist. Es ist ein Gericht, das aus Schweinefleisch, einer würzigen Sauce aus Essig, Knoblauch, Sojasauce und schwarzem Pfeffer besteht.

Essig ist eine häufige Zutat in vielen philippinischen Gerichten und er ist eine der Hauptzutaten in jedem Adobo. Neben Schweinefleisch-Adobo gibt es auch andere Versionen von Adobo wie „adobong sitaw“, adobong kangkong“ „adobong labong“ usw.

Manche betrachten Adobo als das Nationalgericht der Philippinen, weil es so beliebt ist.

 

Video 4:33 von Gayyem Ben [ᜄᜌ᜔ᜌᜒᜋ᜔ ᜊᜒᜈ᜔]